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Guía de la verdura

El éxito internacional obtenido por elGran libro de las verduras, editado por Grijalbo hace apenas un año, ha animado al director a preparar una edición ágil y resumida, más al alcance del gran público. Todos los especialistas modernos en nutrición coinciden en situar a las verduras en un primer plano para un modo sano y correcto de alimentarse. Frescas, apetitosas y prácticas, las verduras nos ayudan a vivir mejor, y nos permiten aventuramos en agradables experiencias gastronómicas.

Contenido:

Prólogo
Preparación
Cocción
Conservación
Consejos útiles
Salsas clásicas y preparaciones de base
Hortalizas de hoja y penca
Hortalizas de brote y fruto
Bulbos, raíces y legumbres
Setas y trufas
Índices de las recetas

Formato:  pdf Comprimido:  Sí Peso:  18.7 MB Lenguaje:  Español

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