Categoría: Salud

Alimentos saludables para niños geniales

Consejos y recetas para la mejora del rendimiento escolar y desarrollo del talento Hemos llegado al siglo XXI rodeados de tecnología y de aparatos que nos hacen la vida fácil y agradable, de tal manera que podemos conectar —a cualquier hora— con familiares lejanos, amigos o profesionales a los que seguimos en «redes». Comprar un libro, ropa, comida o las entradas de un concierto sin movernos del sofá, apretando unas teclas en el móvil o…

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Análisis de datos en las ciencias de la actividad física y del deporte

El análisis de datos en las ciencias de la actividad física y del deporte es la aplicación a conjuntos de números de procedimientos y técnicas que proporcio­nan nuevas informaciones significativas no inmediatamente aprehensibles con la simple inspección de datos brutos relacionados con el comportamiento motor. Queremos destacar la expresión final del título de este texto para indicar que no se trata de cualquier análisis de datos, sino de aquel que los profesionales y cien­tíficos de…

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Tabla de composición de alimentos

Las tablas de composición de alimentos son utilizadas, sobre todo, para valorar las ingestas de energía y nutrientes y planificar la alimentación individual y colectiva de personas sanas y enfermas. La composición de alimentos varía ampliamente. Depende, entre otros factores, de la variedad de las plantas y animales, del tipo de cultivo y fertilización, de las condiciones de alimentación animal y, en algunos alimentos, varía según su frescura, el tiempo y características de almacenamiento, etc….

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Nutrición y Bromatología

De nuevo me encuentro con el placer de presentaros un nuevo libro al que he dedicado mucho tiempo, mucha ilusión y que espero os sea muy útil. Este libro de nutrición y bromatología va destinado a alumnos de las licenciaturas de farmacia, ciencia y tecnolo­gía de los alimentos, medicina y a todas aquellas personas interesadas en profundizar en el apasionante estudio de los alimentos y la alimentación abordando diferentes cuestio­nes como la composición de nutrientes,…

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Evaluación del estado de nutrición en el ciclo vital humano

Es un honor para mi persona prologar este libro originado en una institución tan querida y respetada por la Universi­dad Maimónides, de Argentina, como lo es la Asociación Mexicana de Miembros de Facultades y Escuelas de Nutri­ción (AMMFEN), entidad con la cual nos unen años de compartir experiencias, intercambios estudiantiles y docen­tes en el marco de convenios de cooperación académica con varias de las universidades miembro, así como la evaluación de proyectos del área de…

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Entrenamiento médico en rehabilitación

El libro Entrenamiento médico en rehabilitación presenta por pri­mera vez un entrenamiento de este tipo que, además de todos los aspectos de fisioterapia, tiene en cuenta también la equilibración de los movimientos de compensación, las superficies de apoyo adecuadas y las fuerzas de contraapoyo. En las fases más posterio­res se presenta el entrenamiento terapéutico de secuencias motoras adaptadas a la vida laboral o deportiva. En este sentido, es obligatorio efectuar un profundo análisis de las…

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100 Juegos para el entrenamiento integrado del juego de cabeza en el fútbol

Ésta nueva colección JUEGOS PARA EL ENTRENAMIENTO INTEGRADO, cubre un hueco muy importante en la bibliografía sobre el entrenamiento y la enseñanza del fútbol, como es la descripción de un número elevado de actividades integradas representadas a TODO COLOR y a gran tamaño. Otro aspecto novedoso de la colección, es la concepción integral del entrenamiento, desa­rrollando todos los contenidos técnico-tácticos a través de formas jugadas, las cuales, tienen como objetivo el desarrollo y/o perfeccionamiento de…

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96 Juegos para el entrenamiento integrado de las acciones combinativas en el fútbol

Ésta nueva colección JUEGOS PARA EL ENTRENAMIENTO INTEGRADO, cubre un hueco muy importante en la bibliografía sobre el entrenamiento y la enseñanza del fútbol, como es la descripción de un número elevado de actividades integradas representadas a TODO COLOR y a gran tamaño. Otro aspecto novedoso de la colección, es la concepción integral del entrenamiento, desa­rrollando todos los contenidos técnico-tácticos a través de formas jugadas, las cuales, tienen como objetivo el desarrollo y/o perfeccionamiento de…

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Fisiología de la Nutrición, 2da Edición

La transición epidemiológica es un fenómeno mundial que se caracteriza por la coexistencia de la desnutrición con enfermedades crónicas no trasmisibles y juntas vislumbran un panorama de salud pública actual alarmante. Dichas enfermedades relacionadas con la nutrición se han posicionado como la principal causa de morbimortalidad, por lo que los profesionales de la salud debemos contar con competencias específicas para dar respuesta oportuna a dicha problemática. Para entender las enfermedades y su efecto en el…

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Running Form: How to run faster and prevent injury – Owen Anderson

The inspiration for this book came on a January evening when I visited the track at Kezar Stadium in San Francisco with my friend, Hans Over­turf. Hans announced earlier in the day that we would go to Kezar for his weekly speed workout. It was a Tuesday evening, so it was not surprising that Hans was going to conduct his speed training. After all, almost every runner seems to believe that an up-to-date running program…

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