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Categoría: Química

Industrial Chemistry: For Advanced Students – Mark A. Benvenuto

The production of tens of thousands of commodity chemicals today yields a quality of life for many people which has never before been experienced throughout the rise and fall of all civilizations. Because of the ability to refine and use numerous chemicals from crude oil, we have a wide variety of long-lasting, durable plastics that help enable everything from modern medicine to long-distance food transport. This same source provides us with huge quantities of several…

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Nomenclatura Química – Hugo Eduardo Solís Correa

En 1991 tuve la oportunidad de conducir el Seminario sobre Metodología de la Enseñanza de la Química en la Escuela Superior Politécnica del Litoral (ESPOL) en Guayaquil, Ecuador, promovido por las autoridades de esa institución y por esta compañía editorial. En una de las sesiones de trabajo, los profeso­res de preparatoria preguntaron a los de licenciatura cuáles eran los temas de los programas de química que realmente importaban en la preparación de los estudiantes que…

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Reactores Químicos y Bioquímicos – A. Barba Juan

Este libro, titulado Reactores químicos y bioquímicos, está concebido para los estudiantes de la Universitat Jaume I que cursan el tercer año del Grado en Inge­niería Química. En el segundo semestre de ese año deben cursar la asignatura obli­gatoria EQ1030-Reactores Químicos y Bioquímicos de 6 European Credit System Transfer (ects). La asignatura EQ1030-Reactores Químicos y Bioquímicos está encuadrada en la materia ingeniería de la reacción química, y se imparte en el 2.° semestre del 3.er…

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Introducción a la representación molecular – Pablo E. Rosi

Esta obra se propone como un recorrido por los conceptos: el de átomo y molécula y sus representaciones, sus implicancias y sus limitaciones. Comenzaremos por lo más pequeño e iremos hacia lo más grande asimilando los conceptos mediante ejercicios prácticos de aplicación. Fijaremos nuestro punto de partida en el concepto de átomo. Nadie en su experiencia cotidiana puede observar un átomo o una molécula. Sin embargo, toda la materia que vemos y tocamos, golpeamos y…

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Nada es para siempre: Química de la degradación de los materiales – Ricardo Carranza

En mayor o en menor medida, la mayoría de los materiales experimentan algún tipo de interacción con los diversos ambientes. A menudo, estas interacciones modifican las características del material provocando el deterioro de sus propiedades (Figura 1.1); de su apariencia (Figura 1.2) o de ambas (Figura 1.3). A menudo, la degradación de los materiales en algunas aplicaciones es ignorada y las consecuencias son adversas. La forma correcta de evitar la degradación de los materiales es…

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La química en los alimentos – Florencia Mabel Rembado

Comer ha sido una de las necesidades primarias que el hombre ha debido satisfacer para poder vivir. En ese intento por saciar su hambre, ha acudido a los productos que la naturaleza le brindaba que hoy llamaríamos comida cruda, tales como vegetales y carnes. Con el paso del tiempo y la incorporación del fuego, fue posible comenzar a utilizar prác­ticas culinarias que brindaban, a lo obtenido de la naturaleza, no sólo agradables sabores y aromas,…

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Química de Brown para cursos con enfoque por competencias – Theodore L. Brown

El enfoque por competencias en la educación superior se va adoptando paulatinamente en gran parte de las instituciones universitarias. Más allá de los esfuerzos que se realizan por ofrecer capacitación a los profesores, y del interés que ellos muestran en prepararse para este nuevo desafío, hacen falta apoyos para comprender esta forma diferente de guiar a los alumnos en el aprendizaje. Química de Brown para cursos con enfoque por competencias ofrece las bases de la química…

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Química: La ciencia central, 12va Edición – Theodore L. Brown

Química, la ciencia central ha sido el texto líder en química general durante décadas debido a la claridad de su redacción, su exactitud científica y su enfoque actualizado, así como por sus ejercicios sólidos y su consistencia en el nivel de cobertura. La decimosegunda edición es resultado de la revisión más ambiciosa de este libro hasta el momento, y de la incorporación de nuevas ideas sobre cómo enseñar química, sin perder las características relevantes que…

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Química: La ciencia central, 11va Edición – Theodore L. Brown

Ésta es la decimoprimera edición de un libro que ha gozado de un éxito sin preceden­tes a lo largo de sus muchas ediciones. Sería justo preguntar por qué es necesaria otra edición. La respuesta radica, en parte, en la naturaleza misma de la química: una ciencia dinámica, en proceso de descubrimiento continuo. Nuevas investiga­ciones ofrecen nuevas aplicaciones de la química en otros campos de la ciencia y la tecnología. Además, los problemas ambientales y económicos…

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Química: La ciencia central, 9na Edición – Theodore L. Brown

El objetivo principal de esta novena edición ha sido reforzar un libro de texto ya de por sí completo y confiable, y al mismo tiempo conservar un estilo eficaz y atractivo tanto para el maestro como para el estudiante. Los puntos fuertes tradicionales de “Química La ciencia central” incluyen la claridad en la redacción, la exactitud científica actualizada, los valiosos ejercicios de fin de capítulo y la excelente consistencia de todos los temas tratados en…

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