Cocina Vegetariana – Colección Estilo Gourmet

Lo más importante que debe saber una persona vegetariana es que la variedad no sólo es la sal de la vida, sino también el camino de la salud. Las investigaciones sobre dietas vegetarianas han demostrado que no hay problema para obtener todos los nutrientes necesarios siempre que se ingiera una gran variedad de alimentos. Esto significa que hay que comer a diario productos pertenecientes a cuatro grandes grupos: cereales y granos; legumbres, semillas y frutos secos; frutas y verduras; y derivados de la soja y/o lácteos. Si pensamos en la cantidad de platos que pueden elaborarse a partir de estos ingredientes, comprenderemos las ventajas de la vida vegetariana.

Contenido:

Principios básicos
Para picar
Para mojar
Sopas
Panes
Entrantes y ensaladas
Entremeses
Verduras asadas, a la barbacoa o al grill
Tartaletas, pasteles y pizzas
Pasta y tallarines asiáticos tofu y tempeh
Comidas rápidas
Fritos
Salteados
Con poca grasa
Cereales y legumbres
Platos casi vegetarianos
Guisos y verduras al horno
Polenta y cuscas
Guarniciones vegetales menús
Glosario
Índice alfabético

Formato:  pdf Comprimido:  Sí Peso:  22.98 MB Lenguaje:  Español

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